踏府尋城

專訪日期：2007/4/18(星期二)。

專訪時間：下午四點至傍晚近六點。

參與成員：吳沁芳、施文珊、徐藝庭、林燁君、施怡佩、陳依苓、黃靖君、郭舒穎。

缺席人員：王秀玲

書面紀錄者：黃靖君、施怡佩。

輸入編輯者：吳沁芳。

專訪地點：台南孔廟府中街附近的保哥黑輪店面。

專訪主角：楊宗保/先生 (現保哥黑輪店面老闆)。

關於專訪主角保哥：原本從事的是印刷業，後來參與廟宇活動(改變廟會文化)，接續嘗試用廟來推動社區營造(因為〝廟〞是聚集人氣的地方)，而現為保哥黑輪店面之經營者。當初開保哥黑輪店面的原因是：想和大家做個朋友，另外則是絕大多數的消費族群為學生，希望能將店面長久經營，讓這些學生長大後，還能帶著自己的下一代，來店裡回味自己在學時的那段純樸與美好的時光；目前保哥黑輪創店已五年，店內本是印刷場，樓上原是倉庫，三年前創店正式成為商店經營。

專訪內容：

Q1：請問楊宗保先生對於台南社大本週六(4/21)要在府中街文化會館中舉行的地圖課程活動有什麼樣的期許？
A1：有經費不一定要給公關公司，給學校反而會更好，學生的參與能為活動留下一些歷史的見證。

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Q2：請問楊宗保先生覺得府中街具有什麼樣的特色？
A2：不需要有什麼太大的裝飾改變，種種幾株樹，看著樹上的落葉飄下的感覺就很棒，還有可以多多舉辦一些具文藝氣息的活動，再來就是希望禁止車輛進入，就目前所知，車子大多為外來觀光客所停放，住在府中街的住戶停放的車子並不多。

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Q3：請問楊宗保先生覺得就目前府中街發展的困境為何？
A3：希望觀光公司不要來。通常做事很多地方重視的是過程的可貴，但若以利益為前提，成事後問題便會一一的浮現，時間一久後，便變得什麼都不是。

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Q4：請問楊宗保先生，府中街最早進駐的店家有哪些？
A4：三山拉麵、瑪奇拉朵是最先有的店家，但是在辦過活動後，就開始慢慢的有了商店進駐而逐漸的活絡了起來。(P.S本來是想要用夜市造街，但楊宗保先生覺得不甚妥當)。

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Q5：請問楊宗保先生知道哪些關於府中街的歷史發展嗎？
A5：以前府中街這邊有三條巷子，分別為挑仔巷(又名打石街)，鹹菜巷、甕仔巷 (唸巷名請皆使用台語發音)，會叫挑仔巷的原因是以前這邊常有挑夫在流動，累了就把扁擔放下在此休息；而現今的府中街樣貌為五年前所改建完成的，景觀設計為張燦鴻先生。

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Q6：請問楊宗保先生對於孔廟或府中街一帶有沒有什麼建議的導覽路線或活動？
A6：建議可以先列出所有景點，然後再規劃出一條路線，可以先做分類，例如：景點路線、美食路線。推薦景點有：莉莉水果店、順天肉圓、順天冰棒、虱目魚第三代、窄門、永華宮...等等；活動方面建議可以與里長配合，拿出里裡的老照片供展覽之用。

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Q7：請問楊宗保先生有沒有想要對旅遊的遊客做一些小叮嚀(建議)？
A7：不要刻意說想要去看什麼特有的東西之類的，只要隨意、隨興就好。

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                                                                                                                                                          (楊宗保先生專訪紀錄結束)